Hamburg goes Gardening

Go for Green!

Home Gardening

Jetzt zieht die Natur bei uns ein! Dank Home- und Community-Gardening haben wir immer frisches Ost und Gemüse zur Hand, ohne in den Supermarkt zu gehen. Das ist nicht nur gut für uns, sondern auch für die Umwelt. Ob Balkon-Beet, Smart-Garden im Wohnzimmer oder Gemeinschaftsgarten in unserem Stadtviertel – so machen wir Hamburg noch ein bisschen grüner…

Balkon-Beet

Wer einen Balkon hat, darf sich freuen – manche Gemüsesorten gedeihen hier nämlich sogar noch besser als im Garten, weil es für Schädliche wie z.B. Schnecken quasi unmöglich ist, in die oberen Etagen zu gelangen. Optimal für den Anbau ist ein Südbalkon. Hier gedeihen wärmeliebende Gemüsesorten wie Gurken, Tomaten oder Paprika. Aber auch ein Ost- oder Westbalkon ist für ein Outdoor-Beet geeignet. Hier sollten wir beim Anbau auf Gemüsesorten setzen, die auch im Halbschatten wachsen können wie Feldsalat, Möhren oder Broccoli.

SMART GARDEN

Wer keinen Balkon besitzt oder unabhängig von Lichtverhältnissen und Jahreszeit seine eigenen Kräuter, Obst oder Gemüse ziehen möchte, setzt auf Smart Gardening in Wohnzimmer, Küche oder Keller. Das Beste: Für diese Methode brauchen wir nicht mal einen grünen Daumen. Intelligente Anbaukästen, wie z.B. die “GreenBox” (Foto) des Berliner Start-ups BerlinGreen, bringen ein Stück Natur und unseren eigenen Mini-Garten in unsere vier Wände und machen das Gärtnern so einfach wie nie zuvor. Die Pflanzen gedeihen in einer Nährstofflösung völlig automon. Alles, was wir tun brauchen, ist ab und an Wasser nachzufüllen. Per App bekommen wir Bescheid, wenn es soweit ist und erhalten Informationen darüber, ob die Raumtemperatur für das Wachstum der Pflanzen optimal ist und wann wir uns an die Ernte machen können.

Urban Gardening

Für alle, die lieber in Gemeinschaft gärtnern und sich mit Gleichgesinnten austauschen wollen, hält Hamburg tolle “Urban Gardening”-Projekte bereit, die es uns ermöglichen, Obst, Gemüse & Co. auf gemeinschaftlich genutzten Flächen anzubauen:

FuhlsGarden: In den Hoch- und Bodenbeeten des ökologischen Gemeinschaftsgartens im Herzen Barmbeks gedeihen Bohnen, Tomaten, Kürbis und Mangold. Hier ist vom Hobby- bis zum Profigärtner jeder willkommen, der Lust aufs Gärtnern hat. Die anfallenden Arbeiten werden einfach gemeinschaftlich aufgeteilt. Außerdem gehören Kochabende und Gartenfeste zum Angebot. Infos: www.fuhlsgarden.de

Gartendeck auf St. Pauli: Von April bis November wird auf dem Dach einer leerstehenden Garage auf St. Pauli gegärtnert. Auch ein Bienenvolk ist auf dem Gartendeck zuhause und sorgt nicht nur für die Bestäubung der Pflanzen, sondern auch für leckeren Honig. Was zusammen angebaut wurde, wird bei regelmäßigen Kochsessions dann auch zusammen gegessen. Infos: www.gartendeck.de

MINITOPIA: In einer alten Brummi-Werkstatt mit Halle, Werkstätten und 1000 m² Außenfläche in Wilhelmsburg trifft Urban Gardening auf Zukunftsprojekt. Hier werden in urbanen Gärten Gemüse, Obst und Kräuter angebaut und erprobt, wie wir uns in der Stadt der Zukunft auf kleinstem Raum selbst versorgen können. Außerdem gibt es eine “Do-It-Yourself”-Werkstatt für handwerkliche Projekte und eine Projektküche, in der wir zum Beispiel lernen, wie wir Reste verwerten oder Lebensmittel haltbar zu machen. Infos: minitopia.hamburg

Wie Selbstversorgung ohne grünen Daumen gelingt, zeigt Tagesschausprecherin Judith Rakers in ihrem neuen Buch “Home Farming”. Sie verrät, wie wir auch mit kleinem Platz und ohne Vorkenntnisse unser eigenes Obst und Gemüse anbauen und genießen können.

GRÄFE UND UNZER VERLAG

GARTENHELFER

Smart Garden von Click and Grow, ca. 100 €; Anzuchttopf von Søstrene Grene, ca. 2 €; Gartenwerkzeug von Tchibo, ca. 15 €; Gewächshaus von Ikea, ca. 13 €; Gemüse-Anzuchtset von Plantura, ca. 17 €; Giesskanne von Manufactum, ca. 40 €; Kräutertopf mit Bewässerungssystem von Tchibo, ca. 8 €

Fotos: © cottonbro/pexels.com, © Markus Spiske/unsplash.com, © BerlinGreen, © PR