Lecker & lokal: Farm to Table

Die Macher von
Farm to Table

Hinter Farm to Table steht ein kreatives Team rund um die Gründer Sandra Bock und Marc Duncker. Sandra ist Geschäftsführerin Kreation der Nonfood Werbeagentur. Ihr persönliches Bedürfnis, Nachhaltigkeit nach vorn zu bringen, setzt sie jetzt mit der Plattform um. „Der Schutz der Umwelt ist das Thema unserer Zeit. Mit Farm to Table wollen wir einen Beitrag dazu leisten, das Bewusstsein für nachhaltig produzierte Lebensmittel und einen wertschätzenden Umgang mit ihnen zu steigern“, erklärt Sandra das Konzept. Auch Foodtrends und Ernährung sind bei ihr ein Thema – ihr Mann ist Jäger, ihre Tochter ernährt sich fast komplett vegetarisch.
„Die schönste Würdigung für die Arbeit aller Beteiligten ist es, wenn die Gerichte tatsächlich auf dem Teller landen“, sagt Marc Duncker. Der gebürtige Laboer ist selbst leidenschaftlicher Koch und als Geschäftsführer Beratung bei der Nonfood Werbeagentur tätig. Auch er erfüllt sich mit Farm to Table den Wunsch, im Sinne der Nachhaltigkeit selbst zu handeln. Und ein klares Rauchzeichen zu setzen! Denn er liebt Grillen und Speck. Als Vater von zwei Kindern will er Vorbild für eine bewusste Lebensweise sein und hat natürlich die ersten Rezepte bereits mit seiner Familie ausprobiert: „Meine Töchter sind regelrechte Spargelfans, seit sie den Spargel mit Holunder und Salzzitrone aus dem Restaurant Wolfs Junge probiert haben.”