La Paz ANZEIGE
Tapas
mit
Twist
Lieblingsadresse für Foodies in Hamburg: Das La Paz verwöhnt uns mit modernen Gourmettapas im stylishen Ambiente
It’s Tapas-Time! Mitten im quirligen Hamburger Stadtteil Eimsbüttel lässt das La Paz die Herzen von Tapas-Liebhabern und Designfans höherschlagen. In dem cozy gestalteten Restaurant kommen köstliche Tapas mit dem gewissen Etwas auf den Tisch – raffiniert angerichtet, mit hohem Suchtfaktor und perfekt zum Sharen mit dem Lieblingsmenschen oder in ausgelassener Atmosphäre mit Freunden.
Auf der Karte
Das La Paz entführt uns auf eine kulinarische Reise nach Spanien und Lateinamerika. Klassiker wie Pà Amb Tomaquet mit hausgebackenem Brot, fein abgeschmeckte Guacamole zum Selberfertigstellen, Pimientos de Padron, gegrillter Oktopus mit Gelbe-Linsen-Püree, in Pappillote geschmorte Lammschulter, Crema Catalana mit Zitrusfrüchten und Rote Beeren Coulis oder gebackener Ziegenkäse in Haselnuss-Kokos-Panade mit Moscatel Likör kommen hier mit einem besonderen Twist auf die Teller. Bei der Zubereitung setzen Küchenchef Sergio Ortega Rigot und sein Team auf Grundprodukte von herausragender Qualität und verwandeln diese mit viel Know-how und Leidenschaft in einzigartige Gerichte, die glücklich machen und noch lange in Erinnerung bleiben. Abgerundet wird der Genuss von einer sorgfältig kuratierten Weinkarte, die vom hauseigenen Sommelier und dem ganzen Team zusammengestellt wurde. Entstanden ist so eine abwechslungsreiche Auswahl von verschieden Rebsorten aus Ländern rund um den Globus – von Deutschland, Spanien und Frankreich bis nach Argentinien.
Die Gastgeber
Hinter dem La Paz steckt ein echtes Power-Paar! Theresa Schmidt und Multipreneur Kemal Üres haben mit dem in 2021 runderneuerten Schmuckstück einen ganz besonderen Lieblingsplatz für Foodies in Hamburg geschaffen. Bereits seit 20 Jahren begleitet das La Paz den erfolgreichen Unternehmer, der sich in den letzten Jahren vor allem um große Projekte wie Daily You zur gesunden Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Betrieben gekümmert, sowie ein Coachingunternehmen und eine Marketingagentur mit seinen Geschäftspartnern groß gemacht hat. „Nun hatte ich endlich die Zeit, ganz viel Liebe und natürlich auch Budget in das La Paz zu stecken und ihm all das Gute zurückzugeben, dass es in mein Leben gebracht hat“, so der Gastronom und Unternehmer. Mittlerweile ist Kemal Üres wieder viel unterwegs, denn er teilt seine langjährigen und tiefgreifenden Gastronomierfahrungen als Gastroflüsterer. Umso mehr ist Lebensgefährtin Theresa Schmidt als Organisationstalent und Feel-Good-Managerin im La Paz gefragt und sorgt dafür, dass alle Gäste nach dem Essen mit einem Lächeln im Gesicht nach Hause gehen.
Die Location
Das moderne und gemütliche Ambiente des La Paz lädt zum Entspannen und Genießen ein. Für das wunderschöne, in einem Jahr Umbauzeit runderneute Interieur setzen die Gastgeber auf freundliche Grautönen mit warmen Akzenten in Kupfer, auf Samt, Holz und spanisch inspirierte Fliesen. Spektakuläre Kronleuchter betonen die einzigartige Atmosphäre. Ein besonderer Eyecatcher ist der raumhohe Weinschrank aus Glas und Stahl, der direkt Lust macht auf die feinen Tropfen, die er beherbergt. Im Innenbereich des La Paz stehen rund 60 Plätze für die Gäste zur Verfügung und auf der weitläufigen Terrasse finden in der warmen Jahreszeit bis zu 160 Personen Platz. Hier können wir bei schönem Wetter auf großzügigen Stühlen an Holztischen oder Hochtischen mit bequemen Bänken Platz nehmen, tagsüber Sonne tanken oder abends bei einem Sundowner relaxen und dabei das trubelige Treiben im Herzen Eimsbüttels genießen. Als Private-Dining-Location steht ein separater Raum mit Panoramaglasscheibe zur Küche bereit, der sich perfekt für Gruppen bis zu 30 Personen eignet und für besondere Anlässe das perfekte Ambiente bietet.
Adresse & Öffnungzeiten:
La Paz
Heußweg 49 | 20255 Hamburg
Mo – Do: 17:00 – 23:00
Fr – Sa: 17:00 – 01:00
So: 17:00 – 23:00
Fotos: © Matthias Stöwer für La Paz