ANZEIGE
Dinkelbrötchen
by Bintu Cham
Frisch aus dem Ofen: Diese knusprigen, selbstgemachten Dinkelbrötchen sorgen für einen perfekten Start in den Tag! Die Brötchen sind nicht nur extrem lecker, sondern auch super gesund! Dinkelvollkornmehl steckt schließlich voller wertvoller Ballaststoffe und hat einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als Weizen. Dadurch fallen wir nach dem Frühstück nicht in das typische Müdigkeitstief. Zudem enthält Dinkel eine Fülle an Nährstoffen wie Vitamin E, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Sonnenblumenkerne und Sesamsaat geben den Brötchen als Topping einen tollen Crunch – für den perfekten Genuss am Morgen!
ZUTATEN
FÜR 6-8 BRÖTCHEN:
● 750 g Dinkelvollkornmehl
● 500 ml Wasser
● 40 g Hefe
● 2 TL Meersalz
● 30 g Sonnenblumenkerne
● 30 g Sesamsaat
ZUBEREITUNG:
500 ml lauwarmes Wasser abmessen, die Hefe in 100 ml davon auflösen. Das Mehl mit dem restlichen Wasser, der aufgelösten Hefe und Salz vermischen, bis der Teig zäh wird. Anschließend 15 Minuten in einer Schüssel gehen lassen. Den Ofen auf 250 ° Ober- / Unterhitze vorheizen. Mit angefeuchteten Händen den Teig in pfirsichgroße Brötchen formen und nach Wunsch Sonnenblumenkerne und Sesamsaat aufstreuen und leicht andrücken. Die Brötchen auf dem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten backen.
Tipp: 1 Tasse Wasser unten in den Backofen stellen. Durch den Dampf gehen die Brötchen gut auf.
Weitere Infos zu Bintu Cham erhaltet Ihr unter:
Hier findet Ihr Bintu Cham in den Sozialen Netzwerken:
Fotos: © Bintu Cham
Das könnte Dich auch interessieren
- 3 Fakten by Bintu Cham: Suppen
Jetzt gibt’s was auf die Löffel! Wie wir mit Suppen unseren Stoffwechsel boosten, verrät Dipl. Oecotrophologin Bintu Cham…
- Möhren-Tomaten-Suppe mit Kürbiskernen by Bintu Cham
Manchmal braucht es nicht viel Aufwand, um echte Lieblingsgerichte zu zaubern – so wie diese Möhren-Tomaten-Suppe…
- 3 Fragen an Sandra Quadflieg by Bintu Cham
Die Bühne ist ihre Berufung – Sandra Quadflieg ist seit fast drei Jahrzehnten in der Welt des Theaters und des Films zuhause und gehört zu den renommiertesten Schauspielerinnen unserer Stadt…
DIESE ARTIKEL SIND AKTUELL BELIEBT
- Multimediale Farbexplosion: Viva Frida Kahlo
Mit Hilfe modernster Multimedia-Technik lässt uns die immersive Ausstellung Viva Frida Kahlo in die Welt der mexikanischen Malerin eintauchen…
- My Style: Yesica Ríos
Eine Mexikanerin in Hamburg, zweifache Mama und Tech-Unternehmerin – Yesica Ríos beherrscht den Spagat zwischen den Welten. Ihr Look weist dabei den Weg….
- Port des Lumières macht Kunst zum Erlebnis
Mit Port des Lumières geht in der HafenCity Hamburgs erstes dauerhaftes Zentrum für immersive Kunst vor Anker…
- Möhren-Tomaten-Suppe mit Kürbiskernen by Bintu ChamManchmal braucht es nicht viel Aufwand, um echte Lieblingsgerichte zu zaubern – so wie diese Möhren-Tomaten-Suppe…
- Gesucht und gefunden: Euer Hochzeitsfotograf in Hamburg
Euren schönsten Tag im Leben fängt Hochzeitsfotograf Sven von EIN/ACHTZIGSTEL in einzigartigen Bildern ein…
- Geschichten für den guten Zweck: Marietta Westphal
Mit ihrem Kinderbuch “Der Traumbaum” unterstützt die Hamburger Journalistin Marietta Westphal gemeinsam mit Künstlerin Enke Cäcilie Jansson Mädchen in Malawi…